BANYAK cara orang untuk ikut melestarikan dan memerkenalkan makanan khas Palembang seperti pempek pada dunia. Seperti yang sedang berlangsung saat ini di Plasa Benteng Kuto Besak (BKB). Ibu PKK, pelajar dari beberapa SMK Kejuruan, dan insatansi berpacu untuk membuat pempek kapal selam terbesar yang pengerjaan dimulai sejak pukul 09.00.

Ketua Indonesia Chef Association (ICA) Palembang, I Gede Sunarta mengatakan pempek kapal selam yang akan dibuat tersebut mempunyai tinggi 0,5 meter, lebar 1 meter, dan panjang 2,5 meter dengan berat 812 Kg. Bahan yang akan digunakan berupa tepung kanji sebanyak, ikan gabus dan ikan tenggiri, telur dan air. Saat berita ini diturunkan pempek sedang direbus. Diharapkan pukul 14.00, sudah selesai.

Sementara minyak goreng 80 kg, bumbu 38,75 kg, cuka sebanyak 333,2 liter. Untuk merebus pempek kapal selam ini dibutuhkan dandang berukurang 2,5x1,5 meter, dengan empat buah kompor blower dengan 100 liter minyak tana, kuali berukuran 2,5 meter, saringan 2,5x1,5 meter,.